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Federcarni offre due giornate di formazione professionale e scientifica sulla maturazione della carne e indica i modelli di successo delle botteghe specializzate del futuro. Nutraceutica, sapori, tecniche di cottura, ma anche regole per essere sempre più conformi alle direttive in termini di sicurezza alimentare. Scopri quello che è successo negli spazi dedicati alla formazione.
