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Luglio 2020, Storica data per i “Salumi Italiani 100% Tradizionali”

Sono passati tre mesi da quando l’Italia ha sottoposto all’attenzione dell’Unione Europea la proposta di decreto nazionale che prevede l’obbligo dell’indicazione dell’origine delle carni suine nei prodotti trasformati quali i salumi.

#Parliamone ancora. La Terza Puntata

Ecco di cosa abbiamo parlato nella terza puntata della rubrica di Stagionello® Channel. Ospiti d’eccezione Sergio Capaldo e Maurizio Arosio

#Parliamone: ecco a voi la quarta puntata!

Ecco di cosa abbiamo parlato nella terza puntata della rubrica di Stagionello® Channel. Ospiti d’eccezione Sergio Capaldo e Maurizio Arosio

Dario Cecchini ed Amy Riolo a #parliamone!

La rubrica di Stagionello® Channel ospiterà due grandi corrispondenti internazionali protagonisti dell’italian food nel mondo.

#Parliamone. La Rubrica sulla Ristorazione di Stagionello® Channel

Buona la prima! Beh ci sentiamo di commentare così la prima puntata della rubrica di Stagionello® Channel dedicata a Paure, Regole ed Opportunità nel Nuovo Mondo della Ristorazione.

Ecco tutto ciò che devi sapere sulla frollatura del pesce

Ecco tutto ciò che devi sapere sulla frollatura, asciugatura, affumicatura e cottura del pesce e dei salami di mare.

La sanificazione dei laboratori di produzione ai tempi del Coronavirus

Matursan® e Stagiosan® hanno una azione battericida che agisce sui cosiddetti “germi vivi”. Cosa significa?

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