CONCIA PER SALUME CAPOCOLLO

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SACCHETTO DA 2,0 KG

Miscela di polvere indicata per la lavorazione di trito ed insaccati freschi.
Polvere di colore bianco beige tenue con puntinature scure a granulazione molto fine.
L’aroma è gradevolmente speziato, leggermente pungente.

Ingredienti:
Sale, zucchero, destrosio.
Antiossidanti: ascorbato di sodio (E301)
Conservanti: nitrato di potassio (E252)

MODALITA' DI UTILIZZO:
2000 g per 50 Kg di impasto carneo. Quantità indicative consigliate che devono essere verificate per ogni singolo processo tecnologico. Il prodotto è completo di sale.

14,64 € cad.