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Promuovere una maturazione sicura e legale

Il metodo Cuomo, brevettato a livello nazionale ed europeo, è l'unico in grado di garantire una maturazione di cibi in regime di sicurezza alimentare, secondo i più alti standard internazionali.

Scegli l'unica tecnologia brevettata per produrre i tuoi salumi e la tua carne maturata

Vuoi assaporare gustosissime carni maturate e salumi stagionati con un metodo tradizionale, veloce e, soprattutto, sicuro? Con l'originale Metodo Cuomo® naturale e brevettato è possibile realizzare processi di maturazione e stagionatura tradizionali, senza l'aggiunta di sostanze chimiche.

Il Metodo Cuomo® secondo l'Accademia

Da anni Alessandro Cuomo, ideatore del brevetti relativi al Metodo Cuomo®, nonché esperto in Sistemi Internazionali di Qualità e Sicurezza Agroalimentare BRC - ISF - K.H.C. - ISO 9001-22000,

La carne non solo non fa male ma è anche in grado di curare

I risultati dimostrano la validità del metodo Cuomo

HOST 2017 - Noi c'eravamo!

187.602 di visitatori... il 25% di successo in più rispetto al 2015

PIR EXPO. Il guru della trasformazione alimentare vola a Mosca

Ancora traguardi internazionali per Il Dr. Cuomo ed i suoi brevetti

Conclusa la seconda edizione dell'International Master Class for Traditional Salami

“Si percepisce che amate la vostra terra… il vostro lavoro. Perché sorridete sempre”.

Ci salutano così i corsisti dell’International Master Class dell’Accademia Italiana Stagionello®

Acquista il tuo Maturmeat® o Stagionello® ricondizionato certificato

Cosa sono gli impianti ricondizionati Maturmeat® e Stagionello® certificati Arredo Inox?

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